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香积园 | 粉蒸土豆
一切诸肉，有无量缘，菩萨于中，当生悲愍，不应啖食。
——释迦牟尼
香积小厨 | 安总
准备土豆、生姜、食盐、生抽、老抽、素蚝油、米粉、食用油。
第一步、土豆切块
第二步、准备米粉，口味很多，有五香味、腐乳味、麻辣味等，根据自己喜欢的口味选择。另外，有带酱汁和不带酱汁的，选带酱汁的更方便。
将米粉倒入碗中，倒入酱汁，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟，米粉就会入味了。
第三步、土豆倒进米粉中拌匀
第四步、向碗中倒入适量清水，蒸好后口感才会软嫩，入口即化。
第五步、蒸锅里倒水烧开，将蒸肉碗放入锅中，盖上盖子蒸40分钟就可以了。如果有高压锅，上气后压20分钟就熟了，非常快
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