周一请吃素 | 糙米君的花样做法

糙米，对爱健康的你来讲肯定不陌生！
因为糙米糙米属于全谷物，
富含丰富的营养和高膳食纤维，
能提高饱腹感。



只经过脱壳处理的糙米比精米多保留了米皮和胚芽，所以吃起来要比精米粗糙许多。糙米热量和含水量都跟精米差不多，但是如果比较维生素、矿物质和膳食纤维，糙米就要比精米遥遥领先了。

今天我们来介绍几种糙米的花样做法，希望大家吃得健康又美味~

糙米浓汤

【 食材 】
马铃薯  /  60g
西兰花  /  60g
腰果  /  15g
糙米饭  /  60g
开水  /  500ml
盐  /  2g

【 做法 】
① 将马铃薯蒸熟、西兰花煮熟备用；
② 搅拌机放入蒸熟的马铃薯、西兰花，盐、黑胡椒、糙米、开水；

③ 选择热饮模式运行至结束。


糙米红豆沙拉
【 食材 】
煮熟糙米 /  300g
红豆  /  300g
胡萝卜丝  /  适量
有机紫叶生菜（紫甘蓝）  /  1个
葡萄干  /  1大把
橙子  /  1个
柠檬汁  /  半个
盐  /  适量
黑胡椒  /  适量
辣椒粉  /  适量

【 做法 】
将柠檬汁和调料在小碗里混合，然后淋在准备好的沙拉上，翻动均匀即可，简单好滋味。




糙米豆奶

【 食材 】
黄豆、葡萄干、糙米

【 做法 】
① 成人食用时，米豆比例约为4:1；
② 小孩或成长中的青少年，米豆比例可调至2-3;1；
③ 以煮成饭的方式，再加入适量坚果及水，放入料理机中打成糊状。



糙米山药薄煎饼

【 食材 】
糙米 /  1杯
山药  /  160g
豆浆  /  150g
低筋面粉  /  60g
全麦粉  /  70g
泡打粉  /  2茶匙
盐  /  适量
椰枣蜜  /  适量

【 做法 】
① 低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐一起混合后过筛；



② 将山药去皮磨碎和豆浆一起搅拌，并加入糙米；

③ 将糙米豆浆混合物加入面粉加入①中；

④ 活好的原料加入冰箱中静止10-15分钟；

⑤ 热锅下原料，调整所需大小，一面成型后翻面；

⑥ 在煎好的煎饼上面抹上椰枣蜜。


看完上面的菜谱，大家是不是蠢蠢欲动了呢？
赶快做起来吧！